De Thracische Vallei, gelegen in Bulgarije, is een uitzonderlijk wijngebied met de beschermde oorsprongsbenaming (BOB). Genesteld tussen de majestueuze Balkanbergen in het noorden en de Rhodopes in het zuiden, biedt deze regio een uniek terroir, rijk aan klimatologische en geologische diversiteit. De klei-kalksteenbodems, in combinatie met een gematigd continentaal klimaat, creëren ideale omstandigheden voor wijnbouw. De Thracische Vallei staat bekend om de productie van wijnen met rijke en complexe aroma's, die traditie en moderniteit combineren. De emblematische Bulgaarse druivensoorten zoals de Mavrud, die dieprode en gestructureerde wijnen voortbrengt, worden hier samen met internationale druivensoorten zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en Chardonnay geteeld. De witte wijnen bieden opmerkelijke frisheid en mineraliteit, terwijl de rode wijnen opvallen door hun weelderigheid en diepgang. Bij een bezoek aan deze regio ontdekt u een wijntraditie die duizenden jaren teruggaat, waar de kunst van het wijnmaken van generatie op generatie wordt doorgegeven, en tegelijkertijd openstaat voor hedendaagse technieken. De Thracische Vallei, met zijn schilderachtige landschappen en uitzonderlijke wijnen, is een must voor elke wijnliefhebber die de Bulgaarse wijncharme wil ontdekken.