Wijnen Haut-Médoc Château Lanessan - 1984

Château Lanessan 1984 uit de appellatie Haut-Médoc vertegenwoordigt een klassieke Bordeaux uit een boeiende periode voor de streek. De wijn is rood, droog en komt uit het noordelijke deel van de beroemde Médoc. Voor een wijn uit de jaren tachtig is het aannemelijk dat het hier gaat om een traditionele Bordeaux-blend, doorgaans samengesteld uit Merlot, Cabernet Sauvignon en mogelijk kleine hoeveelheden Cabernet Franc en Petit Verdot, hoewel het exacte aandeel kan variëren. De wijn wordt waarschijnlijk gekenmerkt door tertiaire aroma’s, zoals leer, tabak, cederhout en gedroogd fruit, die zich chic vermengen met eventueel nog aanwezige tonen van zwarte bes en pruim. De vinificatie op Château Lanessan wordt vaak traditioneel uitgevoerd met aandacht voor complexiteit en bewaarpotentieel, kenmerken die bijzonder tot hun recht komen bij oudere jaargangen zoals 1984.

De Haut-Médoc is een prestigieus subgebied van Bordeaux, bekend om zijn grindrijke bodems en het gematigde zeeklimaat, ideaal voor de teelt van kwaliteitsdruiven. De rivier de Gironde speelt een cruciale rol door het klimaat te temperen en vorst te beperken. Hoewel 1984 geen groot bejubeld jaar was in Bordeaux, kunnen goed bewaarde flessen van een gerenommeerd huis zoals Lanessan verrassend elegant zijn, met een verfijnde, licht ontwikkelde structuur. De wijnen uit deze streek genieten wereldwijd aanzien vanwege hun vermogen om te rijpen en gracieus ouder te worden.

Voor een wijn met deze leeftijd en verfijning past hij uitstekend bij klassieke Franse gerechten zoals geroosterde eend, lamsbout met Provençaalse kruiden of een rijke coq au vin. Regionale kazen als Tomme de Médoc of een belegen Comté versterken de subtiele, aardse tonen van de wijn. Combineer hem vooral met gerechten die niet overheersen maar de elegantie van een rijpe Bordeaux laten spreken.

Karafferen is aan te raden, om eventueel bezinksel te verwijderen en het boeket te openen, hoewel het raadzaam is voorzichtig te zijn met beluchten om broze aroma’s intact te houden. Serveer deze wijn idealiter op een temperatuur tussen 17 en 18°C voor een optimale expressie van zijn karakter.