Wijnen Stellenbosch Morgenster - Lourens River Valley - 2014

Viniou-recensies

De Morgenster Cuvée Lourens River Valley 2014 uit Stellenbosch is een klassieke Bordeaux-blend afkomstig uit een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Zuid-Afrika. Dit elegante rode wijnensemble is samengesteld uit variëteiten zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en mogelijk een klein percentage Petit Verdot. 2014 was in Stellenbosch een relatief koel jaar, wat de wijn een mooie fraîcheur en uitgesproken structuur geeft. De vinificatie is traditioneel met veel aandacht voor de rijping op Franse eikenhouten vaten, zodat de fruitige aroma’s schitterend geïntegreerd worden met verfijnde houttonen. In het glas treft u tonen van zwarte bessen, pruimen, tabak en ceder, met een knappe balans tussen kracht en finesse.

Stellenbosch, gelegen in de Coastal Region, profiteert van een uniek microklimaat. De nabijheid van de oceaan zorgt voor verkoelende invloeden, terwijl de bodems rijk zijn aan klei, graniet en leisteen. Deze terroir geeft de wijnen uit de regio hun kenmerkende diepgang en aromatische complexiteit. Het wijngebied heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw en wordt erkend als het kloppend hart van de Zuid-Afrikaanse kwaliteitswijnbouw.

Met zijn stevige structuur en gelaagde smaken is deze wijn de ideale partner voor rood vlees, zoals een entrecote van de grill of lamsvlees met rozemarijn. Probeer hem eens met Zuid-Afrikaanse bobotie of een stoofpot van wild. Ook bij harde kazen en geroosterde groenten komt zijn karakter mooi tot uiting.

Voor een optimale beleving adviseer ik de wijn enkele uren van tevoren te karaferen. Serveer hem op een temperatuur van 16-18°C, zodat hij zijn volle palet aan aroma’s kan openbaren en zijn tannines mooi geïntegreerd zijn.