De druivensoort Bursona Longanesii

De Bursona Longanesii is een zeldzaam autochtoon druivenras uit de regio Emilia-Romagna, Italië. Deze variëteit onderscheidt zich door een uitgesproken aromatisch profiel, met tonen van wilde bessen, zwarte kers, viooltjes en een subtiele kruidigheid die doet denken aan zoethout en mediterrane kruiden. In de mond biedt Bursona Longanesii een volle body, levendige zuren en verfijnde tannines, wat resulteert in een harmonieuze en toegankelijke wijnbeleving.

De belangrijkste aanplantgebieden liggen rondom de heuvels van Romagna, waar het lokale microklimaat en de bodemsamenstelling bijdragen aan de unieke karakteristieken van deze druif. Wijnen van Bursona Longanesii worden doorgaans vinifieerd als robuuste rode wijnen, soms met een korte houtlagering om extra structuur en complexiteit te ontwikkelen, zonder dat het fruit verloren gaat.

Deze wijn combineert uitstekend met traditionele Italiaanse gerechten, zoals tagliatelle met ragù, gegrild rood vlees, lam en halfgerijpte kazen. Daarnaast vormt hij een verrassend goede match met geroosterde groentegerechten en wild. Dankzij zijn fruitige en kruidige karakter biedt Bursona Longanesii ultiem culinair genot aan de avontuurlijke wijnliefhebber.