De druivensoort Albarossa

Albarossa is een relatief zeldzame druivensoort uit het noordwesten van Italië, voornamelijk aangeplant in de regio Piemonte. Deze kruising tussen Nebbiolo en Barbera levert wijnen met een diep robijnrode kleur en een complex aromatisch profiel. In de neus komen frisse aroma’s van rijpe kersen, pruimen en zwarte bessen naar voren, vaak aangevuld met subtiele florale tonen en een hint van specerijen zoals zoethout en tabak. In de mond onderscheidt Albarossa zich door een volle body, levendige zuren, zachte tannines en een elegante structuur, waardoor de wijnen zowel direct drinkbaar als geschikt voor enige rijping zijn.

De belangrijkste wijnbouwgebieden voor Albarossa liggen rond Asti en Alessandria. Hier worden de beste omstandigheden gevonden voor de ontwikkeling van zijn kenmerkende fruitigheid en balans. Typische wijnstijlen variëren van frisse, fruitige rode wijnen tot meer geconcentreerde exemplaren die gedeeltelijk op hout zijn gerijpt.

Albarossa-wijnen gaan uitstekend samen met traditionele Piemontese gerechten zoals risotto ai funghi, ossobuco en gegrild rood vlees. Ze vormen ook een harmonieuze combinatie met gerijpte kazen of stevige pastagerechten op basis van tomatensaus.