De druivensoort Aglianico Rosato

Aglianico Rosato is een verfijnde roséwijn die wordt gemaakt van de Aglianico-druif, afkomstig uit Zuid-Italië, met name uit de wijnregio’s Campania en Basilicata. Deze druivensoort staat bekend om zijn diepe aromatische complexiteit, zelfs in rosévorm. In het glas presenteert Aglianico Rosato zich doorgaans met een heldere zalmroze kleur.

Het aromatische profiel kenmerkt zich door tonen van wilde aardbeien, fris rood fruit, rozenblaadjes en subtiele hints van citrus en kruiden. In de mond biedt deze wijn een spannende balans tussen sappige fruitigheid, knisperende zuurgraad en een lichte kruidigheid die zorgt voor een elegante en verfrissende afdronk.

Aglianico Rosato wordt vaak geproduceerd in een droge stijl, variërend van licht en fris tot iets voller en gestructureerd. De wijn kan jong worden gedronken om zijn levendige karakter te benadrukken, maar ontwikkelt ook complexiteit bij korte flesrijping.

Deze veelzijdige rosé combineert uitstekend met mediterrane gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, salades met geitenkaas of geroosterde groenten, maar ook met lichte pastagerechten en charcuterie. De kenmerkende frisheid maakt hem bovendien tot een ideale wijn voor zomerse aperitieven.