De druivensoort Gamay d’Arcenant

Gamay d’Arcenant is een unieke en zeldzame variëteit binnen de Gamay-familie, afkomstig uit de Bourgogne, voornamelijk rond Arcenant in de Côte d'Or. Deze druif levert lichte, levendige wijnen met een briljant robijnrode kleur. In de neus vindt men frisse aroma’s van rode bessen, zoals aardbei, framboos en rode bes, aangevuld met florale tonen en subtiele kruidigheid. In de mond onderscheidt Gamay d’Arcenant zich door zijn elegante fraîcheur, lage tannines en een levendige zuurgraad, wat zorgt voor een soepele en toegankelijke structuur. De afdronk is fruitig en licht, met soms een minerale toets die typerend is voor de kalkrijke bodems van de regio.

Traditioneel worden wijnen van Gamay d’Arcenant jong gedronken, vaak licht gekoeld, en zijn het uitstekende begeleiders van informele momenten evenals verfijnde maaltijden. Deze wijn combineert uitstekend met charcuterie, gevogelte, lichte kazen zoals Tomme de Savoie of Chaource, en groentegerechten zoals geroosterde rode biet of aubergine. Dankzij het frisse karakter kan Gamay d’Arcenant ook verrassend goed samengaan met Aziatische gerechten op basis van soja of gember, waar hij zorgt voor harmonie en elegantie aan tafel.