De druivensoort Tinta Carvalha

Tinta Carvalha is een inheemse Portugese druivensoort die vooral te vinden is in de regio’s Douro, Dão en Alentejo. Deze blauwschillige variëteit onderscheidt zich door haar relatief lichte kleurintensiteit en het verfijnde aromatische profiel. In de neus biedt Tinta Carvalha soepele aroma’s van rood fruit zoals kersen en aardbeien, aangevuld met florale accenten en soms een subtiel kruidig karakter. In de mond presenteert de wijn zich licht tot medium-bodied, met een frisse zuurgraad en zachte tannines. De smaak is toegankelijk en elegant, met hints van vruchtvlees en een zachte, afgeronde afdronk.

Tinta Carvalha wordt zelden als monocépage gebotteld maar speelt vaak een ondersteunende rol in blends, met name portwijnen en jonge rode wijnen uit de genoemde regio’s. De druif voegt finesse, fruitigheid en frisheid toe aan de assemblages.

Qua wijn-spijscombinaties is Tinta Carvalha bijzonder geschikt bij lichte vleesgerechten zoals gevogelte of varkensvlees, pasta met tomatensaus en halfharde kazen. Dankzij het frisse, fruitige profiel sluit deze wijn goed aan bij mediterrane gerechten met kruiden zoals rozemarijn of oregano.