Modrý Portugal is een traditioneel Midden-Europese blauwe druivensoort, vooral gewaardeerd om zijn soepele, toegankelijke karakter. Het aromatische profiel kenmerkt zich door elegant rood fruit zoals aardbei, kers en rode bessen, vaak aangevuld met florale tonen en een subtiele hint van kruiden. In de smaak is Modrý Portugal doorgaans licht tot medium van body, met een relatief lage tanninestructuur en frisse zuren die de wijn levendig maken. Deze druif wordt vooral verbouwd in Tsjechië (Mělník, Moravië), Slowakije en Oostenrijk. De typische wijnstijlen zijn fruitige, makkelijk drinkbare rode wijnen die jong geconsumeerd kunnen worden, soms ook in rosévarianten. Door het lage tanninegehalte en de verfrissende zuurgraad past Modrý Portugal uitstekend bij lichte gerechten. Aanbevolen zijn combinaties met gevogelte, varkensvlees, zachte kazen en gerechten uit de Midden-Europese keuken, zoals varkensrollade, kip in roomsaus of aardappelpannenkoekjes. Ook bij lichte pastagerechten of groenteschotels komt deze wijn goed tot zijn recht.