L'Espanenc, ook bekend als Bourboulenc, is een wit druivenras dat voornamelijk wordt verbouwd in Zuid-Frankrijk, met een sterke aanwezigheid in de Languedoc en Provence. De wijnen van L’Espanenc onderscheiden zich door hun frisse karakter en levendige zuurgraad. Qua aromatisch profiel biedt deze druif subtiele tonen van citrus, groene appel, limoenbloesem en soms een hint van venkel of kruiden. In de mond zijn de wijnen doorgaans licht tot medium van body, met minerale accenten en een frisse, droge afdronk.
L’Espanenc wordt vaak gebruikt in blends, vooral in de AOP’s van Côtes de Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence en Languedoc, waar hij zorgt voor frisheid en elegantie. Typische wijnstijlen variëren van droge, jonge witte wijnen tot assemblages waarin frisheid en aromatische finesse belangrijk zijn.
De lichte, verfrissende stijl van L’Espanenc-wijnen maakt ze ideaal als aperitief en als begeleider van gerechten als gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte salades en mediterrane groenteschotels. Ook bij sushi of zachte kazen komt de wijn goed tot zijn recht dankzij de delicate smaken en verkwikkende zuren.