De Magarach Black is een uniek druivenras afkomstig uit de Krim-regio, met een groeiende erkenning in geselecteerde delen van Oost-Europa. Deze variëteit staat bekend om zijn diepe, robijnrode kleur en rijke aromatische profiel. In de neus biedt Magarach Black intense tonen van rijpe donkere bessen zoals bramen en zwarte kersen, aangevuld met hints van pruimen, specerijen en een subtiele kruidigheid. In de mond toont hij een volle body met een fluweelachtige structuur, zijdezachte tannines en een harmonieuze zuurgraad. Aromaâs van zwarte bessen, cacao en een vleugje vanille springen eruit, met een lange, elegante afdronk.
De belangrijkste teeltregioâs zijn Krim en delen van Oekraïne en Rusland waar het druivenras profiteert van een gematigd zeeklimaat. Magarach Black wordt vaak gebruikt om krachtige rode wijnen en soms complexe blends te maken. Sommige wijnmakers creëren ook semi-droge wijnen waarmee de aromatische intensiteit extra wordt benadrukt.
Voor foodpairing zijn gerechten op basis van lamsvlees, wildstoofpotten of gerijpte kazen ideaal. Ook past een glas Magarach Black uitstekend bij rijke ovenschotels met aardse groenten en pittige sauzen. Zo komt de diepgang van de wijn optimaal tot zijn recht.