Avgoustiatis is een inheemse, zeldzame druivensoort afkomstig van het Griekse eiland Zakynthos en wordt voornamelijk verbouwd op de Ionische Eilanden en in West-Griekenland. Dit rode druivenras onderscheidt zich door een elegante aromatische expressie, met tonen van rijp rood fruit zoals kersen en frambozen, subtiele hints van kruiden, viooltjes en een delicate aardse ondertoon. In de mond vertoont Avgoustiatis medium tannines en een frisse zuurgraad, waardoor de wijnen soepel, evenwichtig en levendig zijn. Vaak worden deze wijnen op jonge leeftijd geconsumeerd om de fruitigheid en frisheid te benadrukken, hoewel sommige producenten kiezen voor een korte houtrijping om extra complexiteit te ontwikkelen.
Typische stijlen variëren van lichte tot mediumvolle rode wijnen, soms ook als rosé, met een expressief fruitprofiel en gecontroleerd alcoholgehalte. Accords mets-wijnen omvatten gerechten uit de Mediterraanse keuken zoals gegrilde lamskoteletten, geroosterde groenten, moussaka en pastagerechten met tomatensaus. Dankzij zijn frisse karakter past Avgoustiatis ook goed bij gevogelte en lichte kazen. Deze veelzijdige druif biedt een verfijnde, authentieke smaakbeleving en vertegenwoordigt de moderne renaissance van de Griekse wijnbouw.