Vertzami is een inheemse blauwe druivensoort uit Griekenland, voornamelijk te vinden op het eiland Lefkada en in delen van West-Griekenland. Deze variëteit staat bekend om zijn diepe, bijna ondoorzichtige kleur en krachtige structuur. In het aromatische profiel domineren tonen van zwart fruit zoals zwarte bessen, bramen en pruimen, aangevuld met subtiele nuances van specerijen, viooltjes en soms een vleugje aardse mineraliteit. In de mond is Vertzami vol en geconcentreerd, met stevige tannines en een verfrissende zuurgraad die het rijpingspotentieel ten goede komt.
De belangrijkste wijnregio’s waar Vertzami wordt verbouwd zijn Lefkada en Aetolia-Akarnania. De druif wordt vooral gebruikt voor het maken van droge rode wijnen, maar er bestaan ook enkele versterkte en zoete varianten. Kenmerkend voor Vertzami-wijnen is hun krachtige karakter en intensiteit, waardoor ze uitstekend kunnen ouderen op eikenhout.
Qua wijn-spijscombinaties is Vertzami bijzonder geschikt bij robuuste gerechten. Denk aan langzaam gegaard rood vlees, wildgerechten zoals hert of everzwijn, kruidige stoofpotten en gerijpte kazen. De complexe smaakstructuur ondersteunt krachtige smaken en zorgt voor een harmonieuze balans aan tafel.