Vardea is een inheemse witte druivensoort uit Griekenland, met name afkomstig van het eiland Zakynthos in de Ionische Zee. Deze variëteit staat bekend om zijn uitgesproken aromatisch profiel met tonen van groene appel, perzik, citrusvruchten en subtiele florale accenten. In de mond biedt Vardea een frisse zuurgraad en een medium body, gekenmerkt door smaken van rijpe steenvruchten, limoen en een lichte minerale ondertoon. Vaak vertoont de afdronk een verfrissend bittertje, wat typerend is voor deze druif.
Vardea wordt hoofdzakelijk verbouwd op Zakynthos, waar het een belangrijk onderdeel van de lokale wijntraditie vormt. De typische wijnstijl is droog tot halfdroog, met af en toe een licht oxidatief karakter, afhankelijk van de productiemethode. Sommige producenten kiezen voor kort schilcontact om structuur en intensiteit te verhogen.
Ideale wijn-spijscombinaties voor Vardea-wijnen zijn zeefruit—vooral gegrilde inktvis of garnalen—witvis, zachte kazen en traditionele Griekse gerechten zoals gevulde wijnbladeren of avgolemono-soep. Dankzij de frisse zuren en het uitgesproken karakter leent Vardea zich uitstekend als begeleider van verfijnde mediterrane gerechten.