Kidonitsa is een zeldzaam Grieks druivenras uit de regio Laconia op het zuidelijke vasteland van Griekenland. Deze witte variëteit staat bekend om zijn frisse, levendige aromaprofiel met karakteristieke tonen van geel fruit zoals perzik, peer en meloen, subtiele bloemige hints en een vleugje citrus. In de mond onthult Kidonitsa een harmonieuze balans tussen rijp fruit en verfrissende zuren, met een elegante mineraliteit en een verleidelijke, licht kruidige afdronk.
De belangrijkste teeltgebieden voor Kidonitsa bevinden zich rond Sparta en in de bredere Peloponnesos, waar het terroir bijdraagt aan zijn uitgesproken karakter. Wijnen van Kidonitsa zijn doorgaans droog, fris en aromatisch, hoewel enkele producenten experimenteren met licht zoetere stijlen of blends, vaak met inheemse variëteiten zoals Monemvasia.
Kidonitsa-wijnen passen uitstekend bij gerechten uit de mediterrane keuken, zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte salades en gerechten met citrus of zachte kazen. Het aromatische profiel en de frisse zuren maken hem ook geschikt bij Aziatische fusiongerechten of verfijnde mezze-schotels. Ideaal als stijlvolle aperitiefwijn of begeleider van een zomers diner.
