De Riminese is een zeldzame druivensoort afkomstig uit de regio Emilia-Romagna in Italië. Deze variëteit wordt gewaardeerd om zijn uitgesproken aromatische profiel, dat vaak gekenmerkt wordt door tonen van rijpe rode bessen, wilde aardbeien en een subtiele hint van kruiden, zoals tijm en witte peper. In de mond presenteert Riminese zich doorgaans fris en levendig, met een medium body, goed geïntegreerde zuren en een elegante, soepele tanninestructuur. De afdronk is doorgaans fruitig en licht kruidig.
De belangrijkste wijngaarden liggen rond Rimini en de heuvelachtige gebieden van de provincie, waar het gematigde klimaat en de kalkrijke bodems bijdragen aan de complexiteit van de druif. Riminese wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van frisse en fruitige rode wijnen, maar kent ook enkele interessante rosé-uitvoeringen, die bekendstaan om hun levendigheid en aroma’s.
Op het gebied van gastronomie past de Riminese wijn uitstekend bij lokale gerechten, zoals tagliatelle met ragù, gegrilde lamskoteletjes en antipasti met fijne vleeswaren. Ook gaat hij goed samen met jonge kazen en geroosterde groenten, waardoor hij een veelzijdige keuze is voor uiteenlopende wijn-spijscombinaties.