De druivensoort Savagnin Rose

Savagnin Rose is een zeldzame druivensoort die vooral voorkomt in de Elzas en delen van Duitstalig Europa. Deze variant onderscheidt zich door een subtiel aromatisch profiel, met delicate florale tonen, nuances van wit fruit, rijpe perzik, en soms een vleugje specerijen zoals gember en nootmuskaat. In de mond presenteert Savagnin Rose zich doorgaans fris en soepel, met een verfijnde zuurgraad en zachte structuur, wat bijdraagt aan zijn elegantie.

De belangrijkste wijnregio’s waar Savagnin Rose wordt verbouwd zijn de Elzas in Frankrijk, waar hij soms als Traminer wordt aangeduid, alsmede delen van Duitsland en Oostenrijk. Typische wijnstijlen gemaakt van deze druif variëren van droge tot licht halfdroge stillwijnen. De wijnen zijn meestal licht, fris en aromatisch, soms met een subtiele mineraliteit.

Qua wijn-spijscombinatie past Savagnin Rose uitstekend bij gerechten zoals witvis, schaal- en schelpdieren, milde kazen, asperges en lichte Aziatische gerechten. Zijn frisse zuurgraad en zachte aroma’s komen eveneens goed tot hun recht bij gevogelte of salades met frisse dressings.