De druivensoort Nielluccio

Nielluccio is een blauw druivenras dat vooral bekend staat als de trots van Corsica, waar het een dominante rol speelt in de appellatie Patrimonio. De druif levert wijnen met een diepe robijnrode kleur en een uitgesproken aromatisch profiel, gekenmerkt door tonen van rijp rood fruit zoals kersen en aardbeien, aangevuld met kruidige accenten, aarde- en garrigue-invloeden en soms een hint van viooltjes. In de smaak biedt Nielluccio een levendige frisheid, stevige tannines en een mooie structuur die uitstekende bewaarpotentie garandeert.

De belangrijkste regio waar Nielluccio wordt verbouwd is Corsica, met Patrimonio als voornaamste wijngebied, maar kleine aanplant is ook te vinden in enkele andere Mediterrane regio’s. Typische wijnstijlen van deze druif zijn droge, karaktervolle rode wijnen en rosés die zowel fris als vlezig kunnen aandoen dankzij hun aromatische intensiteit en structuur.

Nielluccio-wijnen combineren bijzonder goed met gerechten uit de Mediterrane en Corsicaanse keuken, zoals gegrild lamsvlees, charcuterie, stoofschotels met Provençaalse kruiden, gevogelte en harde kazen. Ook bij zomerse barbecues en gerechten met rijke tomatensaus komt deze wijn volledig tot zijn recht.