Marawi is een zeldzaam inheems wit druivenras dat voornamelijk te vinden is in Israël en de Palestijnse gebieden, met name rondom Bethlehem en Hebron. De Marawi-druif staat bekend om zijn verfijnde, frisse aromatische profiel met tonen van citrus, groene appel, witte perzik en subtiele hints van bloesem. Vaak zijn er minerale accenten en een lichte kruidigheid te ontdekken, die bijdragen aan een elegante en expressieve neus. In de mond biedt Marawi een levendige zuurgraad, een medium body en een verrassende complexiteit, wat resulteert in wijnen met een mooie balans en een lange, harmonieuze afdronk.
Typische stijlen variëren van frisse, ongeoakte droge wijnen tot licht gerijpte varianten op eikenhout die extra structuur en diepte ontwikkelen. De frisse, fruitige karakteristieken maken Marawi bijzonder geschikt als aperitief, maar ook als begeleider aan tafel. Aanbevolen wijn-spijscombinaties zijn gegrilde zeevruchten, lichte mediterrane gerechten, salades met citrusdressing, en zachte kazen zoals geitenkaas. Ook komt Marawi uitstekend tot zijn recht bij oosterse gerechten, gegrilde groenten en lichte pasta’s. Dankzij zijn veelzijdigheid en unieke karakter is Marawi een fascinerende ontdekking voor liefhebbers van bijzondere, authentieke wijnen.