Cerceal Branco is een wit druivenras dat vooral voorkomt in de Portugese wijnregio’s Dão en Bairrada. Deze druif staat bekend om zijn frisse, levendige zuren en een uitgesproken aromatisch profiel. In het glas biedt Cerceal Branco geurige tonen van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, aangevuld met hints van witte bloemen, groene appel en subtiele minerale accenten. Het mondgevoel is doorgaans droog en verfrissend, met een medium body en een elegante, aanhoudende afdronk.
De belangrijkste productiegebieden zijn Noord- en Centraal-Portugal, waar Cerceal Branco zowel als monocépage als in blends met andere inheemse druiven wordt gebruikt. Typische wijnstijlen variëren van lichte, verkwikkende witte wijnen tot complexere, houtgerijpte varianten die zich goed lenen om enkele jaren te ouderen.
Wat betreft foodpairing is Cerceal Branco bijzonder geschikt bij schaal- en schelpdieren, verse visgerechten zoals gegrilde dorade of ceviche, maar ook bij frisse salades en lichte kazen. De expressieve zuren en de mineraliteit van deze wijnen maken ze eveneens een uitstekende keuze bij Aziatische gerechten met citrus en koriander.