Fernão Pires, in Portugal ook bekend als Maria Gomes, is een van de meest aangeplante witte druivenrassen van het land en komt vooral voor in de regio’s Bairrada, Tejo en Lisboa. Deze druif staat bekend om zijn uitbundige aromatische profiel, dat zich kenmerkt door expressieve tonen van citrus, oranjebloesem, acacia en soms subtiele kruidigheid, zoals nootmuskaat. In de mond biedt Fernão Pires een levendige frisheid, vaak gecombineerd met zachte mondvulling en een ronde afdronk, wat hem zeer toegankelijk maakt.
Fernão Pires wordt gebruikt voor een breed scala aan wijnstijlen. Meestal produceert men frisse, fruitige witte wijnen die jeugdige elegantie en aromatische intensiteit tonen. Ook is de druif geschikt voor mousserende wijnen en, in uitzonderlijke jaren, aromatische late harvest-wijnen. Droge varianten zijn doorgaans licht tot medium van body en bedoeld om jong te drinken.
Qua foodpairing leent Fernão Pires zich uitstekend voor licht gekruide Aziatische gerechten, zeevruchten, schaal- en schelpdieren, verse salades of zachte kazen. De wijn harmonieert bijzonder goed met gerechten waarin citrus, gember of koriander een rol speelt, en biedt een verfrissend contrast bij pittigere smaken.