De druivensoort Aragonês

Aragonês, ook wel bekend als Tempranillo in Spanje, is een vooraanstaand druivenras in Portugal, vooral in de regio’s Alentejo en Douro. Deze variëteit staat bekend om zijn evenwichtige profiel met een diepe robijnrode kleur. Het aromatisch spectrum bestaat uit tonen van rijpe kersen, pruimen, zwarte bessen, en subtiele hints van kruiden, tabak en leer. In de smaak komt een volle body naar voren met zachte tannines en een verfrissende zuurgraad, wat zorgt voor een harmonieuze en complexe afdronk.

Binnen Portugal is Aragonês een sleuteldruif in blends voor rode wijnen uit Alentejo, Douro en Dão, maar komt ook als mono-cépage voor. Typisch zijn de wijnen soepel, toegankelijk en jong te drinken, hoewel houtlagering mooie ontwikkelingsaroma’s oplevert zoals vanille en toast.

Qua foodpairing combineert Aragonês uitstekend met gegrild rood vlees, wildgerechten en stoofschotels. Ook bij hartige kazen, lamsvlees en mediterrane gerechten met tomaat komt het smaakprofiel volledig tot zijn recht. Zijn veelzijdigheid maakt Aragonês tot een gewaardeerde keuze in zowel klassieke als moderne wijn-spijs combinaties.