Krkosija is een zeldzame en inheemse witte druivensoort afkomstig uit de Balkan, met name uit Noord-Macedonië en delen van Servië. De aromatische expressie van Krkosija kenmerkt zich door florale tonen van acacia en kamperfoelie, subtiele aroma’s van groene appel, perzik en verse citrusvruchten, ondersteund door een verfijnde mineraliteit. In de mond biedt deze druif een frisse zuurgraad, een medium body en een elegante, licht vettige afdronk met impressies van rijpe peer en soms een hint van amandel.
De belangrijkste wijnregio’s waar Krkosija wordt verbouwd zijn de regio's rond Vranje en Niš in Servië, alsook de Tikveš-wijnstreek in Noord-Macedonië. Typisch wordt Krkosija gevinifieerd tot droge witte wijnen, die puur of in blends worden aangeboden. De stijl varieert van verfrissende, jonge wijnen met uitgesproken fruitigheid tot meer gestructureerde varianten met korte houtrijping, die extra complexiteit en diepte bieden.
Krkosija-wijnen zijn uitstekend als aperitief, maar combineren ook mooi met lichte visgerechten, gevogelte, mediterrane salades en zachte kazen zoals jonge geitenkaas. De frisse zuren en aromatische rijkdom maken deze wijn tot een veelzijdige gastronomische partner.