Garnacha, internationaal bekend als Grenache, is een veelzijdige druivensoort die wereldwijd gewaardeerd wordt om zijn rijke en volle karakter. Het aromaprofiel kenmerkt zich door rijpe rode vruchten zoals aardbei, framboos en kers, vaak aangevuld met nuances van witte peper, kruiden en soms gedroogde bloemen. In warme klimaten ontwikkelt Garnacha bovendien aroma’s van gestoofd fruit en mediterrane kruiden.
De belangrijkste wijnregio’s voor Garnacha zijn Spanje – vooral Aragón, Rioja en Priorat – en Zuid-Frankrijk, met name de zuidelijke Rhônevallei (Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône). Daarnaast wordt Garnacha steeds vaker aangeplant in Australië en Californië.
Typisch voor Garnacha is zijn vermogen om zowel soepele, fruitige wijnen als complexe, krachtige blends te leveren. In zijn jeugd is Garnacha levendig en expressief, terwijl oudere wijnen meer kruidige en aardse tonen vertonen. De druif wordt vaak gebruikt in blends, maar komt als monocepage ook uitstekend tot zijn recht, zowel rood als rosé.
Aanbevolen wijn-spijscombinaties zijn lam, gegrild vlees, mediterrane gerechten, ratatouille en gerijpte kaas. Door zijn zachte tannines en frisse zuren past Garnacha zich gemakkelijk aan uiteenlopende gerechten aan.
