Krasnostop Zolotovsky is een zeldzame inheemse blauwe druivensoort uit het zuiden van Rusland, met name de regio's rond de Donvallei en de Rostov regio. Deze druif staat bekend om zijn diepe robijnrode kleur en zijn complexe aromatische profiel, waarin tonen van rijpe zwarte bessen, bramen en pruimen samensmelten met kruidige accenten van zwarte peper, tabak en subtiele aardse nuances. In de mond vertoont de wijn doorgaans een krachtige structuur met stevige tannines, een verfrissende zuurgraad en een lange, intense afdronk die gekenmerkt wordt door een lichte kruidigheid en fluwelige textuur.
De typische wijnstijlen van Krasnostop Zolotovsky variëren van volle, rijk gestructureerde rode wijnen tot elegante blends waarin de druif vaak wordt gecombineerd met lokale en internationale rassen. Sommige producenten laten de wijn zelfs gedeeltelijk op eikenhout rijpen om extra complexiteit te creëren.
Op het gebied van gastronomie komt Krasnostop Zolotovsky uitstekend tot zijn recht bij stevige vleesgerechten, zoals gegrild rundvlees, wild, lam of stoofpotten. Ook combineert deze wijn mooi met harde kazen en gerechten met rijke, kruidige sauzen, waardoor hij een bijzondere aanvulling vormt op diverse culinaire ervaringen.