De druivensoort Rivaner

Rivaner, ook bekend als Müller-Thurgau, is een wit druivenras dat geliefd is om zijn frisse en aromatische karakter. Dit ras kenmerkt zich door een verfijnd aromatisch profiel met tonen van groene appel, peer, citrus en soms een vleugje kruidigheid, zoals nootmuskaat of wilde bloemen. In de mond biedt Rivaner een soepele, zachte textuur met een milde zuurgraad, waardoor de wijn toegankelijk en bijzonder verfrissend is.

Belangrijke wijnregio’s waar Rivaner wordt aangeplant zijn Duitsland (vooral in Rheinhessen, Mosel en Baden), Luxemburg, Oostenrijk en, in mindere mate, Nederland. In deze regio’s komt het ras uitstekend tot zijn recht en levert het lichte tot middelzware wijnen met een uitzonderlijke drinkbaarheid.

Typische stijlen variëren van droge tot halfdroge witte wijnen, die jong gedronken worden om hun fruitige expressie optimaal te beleven. Af en toe wordt Rivaner licht mousserend of als blend aangeboden. De wijn past uitstekend bij lichte gerechten zoals salades, asperges, schaal- en schelpdieren, of Aziatische gerechten met een subtiele kruiding. Ook bij klassieke zomerse gerechten komt deze wijn uitstekend tot zijn recht, dankzij zijn frisse, elegante stijl.