Krstac is een inheemse witte druivensoort uit Montenegro en delen van Servië, gewaardeerd om zijn uitgesproken aromatische profiel en veelzijdigheid. In het glas kenmerkt Krstac zich door een levendige helderheid en een strogele kleur. Het bouquet is rijk aan frisse citrusaroma’s, witte perzik, groene appel en delicate florale tonen zoals acacia en kamperfoelie. Subtiele minerale accenten zorgen voor extra diepgang.
Deze druif wordt vooral verbouwd in de zonnige wijnstreken rond het Skadarmeer en Podgorica, waar het mediterrane klimaat en kalkrijke bodems bijdragen aan de verfijnde expressie. Typisch produceert Krstac droge witte wijnen, die bekendstaan om hun frisse zuren, middelzwaar tot licht mondgevoel en een aangenaam lange afdronk. Soms worden er ook sprankelende en licht halfdroge varianten gemaakt, die het fruitige karakter extra onderstrepen.
Krstac-wijnen vormen een uitstekende begeleider van schaal- en schelpdieren, zachte witvis, mediterraanse salades en jonge geitenkaas. Ook combineren ze bijzonder goed met lichte voorgerechten en verse kruiden, waardoor ze geliefd zijn bij zomerse en gastronomische diners.