Župljanka is een inheemse witte druivensoort uit Servië, voornamelijk aangeplant in de wijnregio Župa nabij Aleksandrovac. De druif onderscheidt zich door haar heldere, strogele kleur en een expressief, uitnodigend aroma. Het aromatisch profiel wordt gekenmerkt door tonen van groene appel, witte perzik en citrusvruchten, subtiel ondersteund door florale hints en een vleugje honing op de achtergrond. In de mond presenteert Župljanka zich doorgaans levendig met een frisse zuurgraad en een elegante, licht minerale afdronk.
Wijnen van Župljanka variëren van droge tot halfdroge stijlen en worden meestal jong gedronken om hun fruitige frisheid te behouden. Sommige producenten experimenteren met korte houtrijping, wat extra complexiteit en structuur geeft, maar het accent blijft overwegend op het primaire fruitprofiel liggen.
Qua foodpairing combineert Župljanka uitstekend met lichte voorgerechten, gegrilde vis, zeevruchten en frisse zomerse salades. Ook past deze wijn goed bij gerechten uit de mediterrane keuken of lichte kazen zoals feta en jonge geitenkaas. Dankzij zijn levendige zuren en fruitige karakter is Župljanka een veelzijdige partner aan tafel.