Orion is een hybride druivenras dat bekendstaat om zijn robuuste weerstand tegen ziektes en vorst, waardoor het bijzonder geschikt is voor koelere klimaten. Het aromatische profiel van Orion-wijnen kenmerkt zich door expressieve tonen van rijpe appel, peer en citrusvruchten, vaak aangevuld met subtiele florale accenten zoals kamille of lindebloesem. In de smaak zijn deze wijnen fris en levendig, met een harmonieuze zuurgraad en een medium body, wat zorgt voor een elegante balans en een aangename afdronk.
Belangrijke wijnregio’s voor Orion zijn vooral te vinden in Midden- en Noord-Europa, met Duitsland (voornamelijk de regio’s Rheinhessen en Rheinland-Pfalz) en Nederland als prominente producenten. Typisch worden er stille witte wijnen van Orion gemaakt, variërend van droog tot halfzoet, maar soms ook frisse mousserende wijnen.
Orion-wijnen combineren uitstekend met lichte en subtiele gerechten. Aanbevolen zijn combinaties met schaal- en schelpdieren, gegrilde witvis, salades met citrusvinaigrette en milde geitenkaas. Dankzij de bloemige tonen en frisse zuren bieden deze wijnen ook een mooie aanvulling bij Aziatische gerechten met lichte kruiding, zoals sushi of Thaise visgerechten.