Marechal Foch is een hybride druivenras dat oorspronkelijk uit Frankrijk komt, maar vooral bekend is geworden in koelere wijnstreken zoals Canada, het noordoosten van de Verenigde Staten en delen van Duitsland. De druif levert wijnen op met een diep paarse kleur en een uitgesproken aromatisch profiel. Typisch zijn aroma’s van rood zwart fruit zoals kersen, bramen en cassis, vergezeld van aardse, soms rokerige tonen en een hint van pure chocolade of gebrande koffie. In de smaak is Marechal Foch levendig met frisse zuren, zachte tannines en een soepele structuur. Men proeft vaak nuances van pruimen, zwarte bes en een subtiele kruidigheid.
De belangrijkste wijngebieden voor Marechal Foch zijn Ontario, British Columbia, de Niagara-regio, Quebec en de staat New York. De druif wordt vaak gebruikt voor zowel droge als halfzoete rode wijnen, maar ook voor port-stijl wijnen en soms rosé. Typisch zijn de wijnen middelzwaar tot vol en uitermate geschikt jong te drinken.
Marechal Foch combineert uitstekend met gerechten als gegrild vlees, wildgerechten zoals hert of eend, stoofpotten, en gerijpte kazen. Ook bij hartige gerechten met paddenstoelen of geroosterde groenten komt deze wijn goed tot zijn recht.