Mavrodafni is een autochtone Griekse druivensoort, vooral bekend uit de regio's Patras en Kefalonia. Deze druif staat vooral in de schijnwerpers vanwege zijn gebruik in versterkte, zoete wijnen, hoewel er ook droge varianten worden geproduceerd. Het aromatische profiel van Mavrodafni wordt gekenmerkt door intense tonen van gedroogde pruimen, zwarte kersen, vijgen en rozijnen, verweven met hints van cacao, karamel en specerijen zoals kruidnagel en kaneel. In de mond zijn de wijnen doorgaans vol en rijk, met zijdezachte tannines en een harmonieuze balans tussen zoetheid en frisse zuren.
De belangrijkste wijnstijl is de versterkte, zoete rode wijn, vaak vergeleken met port, met een langdurige rijping op hout die complexe aroma’s van noten en chocolade ontwikkelt. Droge varianten vertonen meer een fris, fruitgedreven karakter met behoud van kruidigheid.
Mavrodafni combineert uitstekend met rijke desserts met chocolade, blauwe kazen en notentaarten, maar ook met vleesgerechten voorzien van zoetige sauzen of gerechten met specerijen uit de Midden-Oosterse keuken. Deze druif vormt zo een veelzijdige aanvulling op het wijnassortiment, zowel als dessertwijn als bij de maaltijd.