Riesling x Sylvaner, beter bekend als Müller-Thurgau, is een witte druivensoort die wereldwijd gewaardeerd wordt om zijn toegankelijke en frisse karakter. Het aroma van deze wijn wordt gekenmerkt door florale tonen, met hints van groene appel, peer, citrus en een subtiele kruidigheid. Op het palet presenteert Müller-Thurgau zich licht en levendig, met een zachte zuurgraad en een aangename fruitigheid, waardoor de wijn bijzonder verfrissend is.
De druif vindt zijn oorsprong in Duitsland, maar wordt ook veel verbouwd in Zwitserland, Oostenrijk, Tsjechië en Noord-Italië. In Nederland is de druif eveneens in opkomst binnen de lokale wijnbouw.
Typische Müller-Thurgau wijnen zijn droog tot halfdroog, vaak licht van kleur en laag in alcohol. Deze wijnen worden jong gedronken om de fruitige frisheid maximaal te behouden. Soms is er sprake van een lichte restsuiker, wat zorgt voor een aangename rondeur in de mond.
Qua wijn-spijscombinatie is Müller-Thurgau uitermate geschikt bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, frisse salades en Aziatische gerechten met een subtiele kruiding. Ook bij zachte kazen komt de aromatische structuur van deze wijn volledig tot zijn recht.