Grand Noir de la Calmette is een relatief zeldzaam druivenras, oorspronkelijk afkomstig uit Frankrijk, maar tegenwoordig vooral te vinden in bepaalde wijnregio’s in Zuid-Frankrijk en sporadisch in Spanje (waar hij bekend staat als Gran Negro). De druif staat bekend om zijn diepe robijnrode kleur en ongeëvenaarde kleurintensiteit, waardoor hij vaak wordt gebruikt als blenddruif om andere wijnen meer structuur en kleur te geven. In het aromatische profiel domineren tonen van rijpe rode kersen, zwarte bessen en subtiele florale accenten zoals viooltjes. In de mond komt een frisse zuurgraad naar voren, gecombineerd met medium tannines en een soepele afdronk, vaak aangevuld met een hint van specerijen en aardse nuances.
Qua wijnstijlen levert Grand Noir de la Calmette voornamelijk zachte, fruitgedreven rode wijnen, maar hij wordt dikwijls gemengd met andere variëteiten zoals Carignan of Grenache voor extra complexiteit. De wijnen zijn toegankelijk jong te drinken, maar kunnen ook enkele jaren rijpen. Aan tafel combineert deze druif uitstekend met gegrild rood vlees, lamsgerechten, stoofschotels en halfharde kazen, die de fruitigheid en de kruidige typering van de wijn aanvullen. Grand Noir de la Calmette is bij uitstek geschikt voor liefhebbers van volle, levendige rode wijnen met authenticiteit.