De druivensoort Mencía

Mencía is een karaktervol blauwe druivensoort afkomstig uit het noordwesten van Spanje, vooral uit de regio’s Bierzo, Ribeira Sacra en Valdeorras. Mencía-wijnen onderscheiden zich door hun expressieve en verfijnde aromatische profiel, dat doorgaans rijk is aan aroma’s van rode bessen zoals framboos, kers en bramen, vaak aangevuld met florale tonen, subtiele kruiden en soms minerale accenten. In de mond zijn deze wijnen doorgaans medium-bodied met een frisse zuurgraad, zachte tannines en een verfijnde elegantie, waardoor ze zowel jong als met enige rijping tot hun recht komen.

De typische Mencía-wijn is vaak fris, fruitgedreven en levendig, waarbij moderne vinificatiestijlen streven naar puurheid en terroirexpressie. Sommige producenten kiezen voor houtopvoeding, wat extra lagen van kruidigheid en complexiteit toevoegt.

Mencía past uitstekend bij een breed scala aan gerechten. Aanbevolen combinaties zijn gegrild lamsvlees, wildgerechten, charcuterie, gegrilde groenten en halfharde kazen. Door zijn elegantie en fruitige karakter is Mencía ook een uitstekende partner bij Mediterraanse en Spaanse gerechten, zoals tapas en stoofschotels.