De druivensoort Gamay

Gamay is een blauwe druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in het wijngebied Beaujolais in Frankrijk, maar ook voorkomt in de Loirevallei en in mindere mate in enkele andere Europese regio’s. De druif staat bekend om haar frisse, fruitige karakter met een aromaprofiel dat gedomineerd wordt door rode vruchten zoals aardbei, kers en framboos, vaak aangevuld met florale tonen van viooltjes en soms een subtiele kruidigheid. In de smaak uit Gamay zich doorgaans licht, sappig en elegant, met een uitgesproken fruitigheid, zachte tannines en een frisse zuurgraad, waardoor de wijnen zeer toegankelijk zijn.

De meest typische stijl is de Beaujolais Nouveau, een zeer jonge wijn die snel na de oogst op de markt komt, maar Gamay levert ook complexere wijnen op uit dorpen als Morgon, Fleurie en Moulin-à-Vent, die iets voller en krachtiger zijn. De wijn past uitstekend bij diverse gerechten: hij combineert goed met charcuterie, gevogelte, salades en lichte kazen. Dankzij zijn frisheid is Gamay bovendien een uitstekende partner voor gegrilde visgerechten of Aziatische keuken. Serveer licht gekoeld voor het beste resultaat.