De druivensoort Monastrell

Monastrell is een rode druivensoort die vooral bekendstaat om haar expressieve en krachtige karakter. In het glas levert Monastrell intens gearomatiseerde wijnen op, met aroma’s van zwart fruit zoals pruimen, bramen en zwarte kersen, aangevuld met tonen van kruiden, peper, leer en soms een vleugje wilde bloemen. Naarmate de wijn ouder wordt, ontwikkelen zich aardse nuances en hints van chocolade.

Deze druif vindt haar oorsprong in het zuidoosten van Spanje, waar vooral de regio’s Jumilla, Yecla en Alicante uitblinken in de productie van Monastrell-wijnen. Daarnaast is de druif in Frankrijk bekend als Mourvèdre, vooral in de Provence en Bandol.

Typische wijnen van Monastrell variëren van krachtige, volle rode wijnen tot elegante blends. Jong leveren ze levendige fruittonen, terwijl oudere exemplaren complexiteit en structuur vertonen met zachte tannines.

Qua wijn-spijscombinaties past Monastrell uitstekend bij stevige gerechten als lamsvlees, wild en kruidige stoofschotels. Ook gegrild rood vlees, hard gerijpte kazen en rijke pastagerechten zijn ideale partners, waarbij de wijn zijn intense karakter optimaal tot zijn recht laat komen.