Forastera Gomera is een witte druivensoort die voornamelijk groeit op het Canarische eiland La Gomera. Deze druif is bijzonder goed aangepast aan het vulkanische terroir en het milde, zonnige klimaat van het eiland. Wijnen die van de Forastera Gomera worden geproduceerd, onderscheiden zich door hun expressieve aromatische profiel met tonen van groene appel, wit fruit zoals peer en perzik, hints van citrus en florale accenten. In de smaak toont de wijn een frisse zuurgraad in combinatie met een lichte mineraliteit, wat zorgt voor een levendig en gebalanceerd mondgevoel.
De belangrijkste regio waar Forastera Gomera wordt verbouwd is de DO La Gomera, waar de wijnbouw vaak op steile terrassen plaatsvindt. Hier levert de druif doorgaans frisse, droge witte wijnen met een medium body en een elegante structuur. Naast de monocépage wijnen wordt Forastera Gomera soms gebruikt in blends met andere lokale druiven zoals Listán Blanco.
Qua foodpairing is Forastera Gomera bij uitstek geschikt als begeleider van visgerechten, schaal- en schelpdieren, lichte salades en verse geitenkaas. Ook eenvoudige tapas worden door deze wijn uitstekend gecomplementeerd dankzij de frisse zuren en het fruitige karakter.