De druivensoort Malvasía Volcánica

Malvasía Volcánica is een unieke witte druivensoort die voornamelijk wordt geteeld op de Canarische Eilanden, met name op Lanzarote. Het aroma van deze druif is uitgesproken en verleidelijk, gekenmerkt door florale tonen, rijpe steenfruit zoals abrikoos en perzik, hints van citrus en een kenmerkende minerale toets afkomstig van de vulkanische bodems. In de smaak komt een levendige frisheid naar voren, vaak gecombineerd met een licht romig mondgevoel, ondersteund door elegante zuren en subtiele kruidigheid.

De belangrijkste regio waar Malvasía Volcánica floreert, is Lanzarote, binnen de DO Lanzarote en subregio’s zoals La Geria, waar de unieke wijnbouw in vulkanisch zand de druiven bijzondere expressie geeft. Typische wijnstijlen omvatten zowel frisse, droge witte wijnen met uitgesproken aromatiek als zoetere, late-oogstwijnen met geconcentreerde smaken en een uitstekende balans.

Malvasía Volcánica past uitstekend bij gerechten uit de zee, zoals gegrilde vis en zeevruchten, maar harmonieert ook met frisse salades, lichte vegetarische gerechten en zachte kazen. Bij zoetere stijlen zijn combinaties met fruitdesserts of blauwschimmelkaas aan te raden.