De druivensoort Torrontés

Torrontés is een inheemse witte druivensoort uit Argentinië die bekendstaat om zijn uitgesproken aromatische karakter en elegante expressie. Het aromaprofiel wordt gekenmerkt door intense geuren van witte bloemen, zoals jasmijn en oranjebloesem, aangevuld met sappige tonen van perzik, peer en soms een hint van muskaatdruif. In de smaak biedt Torrontés een frisse, levendige zuurgraad met een lichte body en een subtiele bitterheid in de afdronk, waardoor de wijn toegankelijk en verfrissend blijft.

De belangrijkste productiegebieden voor Torrontés zijn de hoger gelegen regio’s van Argentinië, met name Mendoza, La Rioja en vooral Salta, waar de wijngaarden zich op grote hoogten bevinden. Deze unieke geografische omstandigheden dragen bij aan het behouden van de aroma-intensiteit en frisheid van de druif.

Torrontés wordt vooral gevinifieerd als een droge, aromatische witte wijn, maar kan soms ook als lichtzoet worden aangeboden. De wijnen zijn ideaal als aperitief en passen uitstekend bij de frisse, kruidige smaken van Aziatische gerechten, ceviche, gegrilde garnalen of lichte salades met citrusdressing. Ook milde kazen combineren mooi met het expressieve karakter van Torrontés.