De druivensoort Petite Sirah

Petite Sirah, lokaal ook bekend als Durif, is een blauwe druivensoort die krachtige en diepgekleurde wijnen voortbrengt. Het aromatisch profiel kenmerkt zich door intense tonen van zwarte bessen, pruimen en zwarte peper, vaak aangevuld met nuances van viooltjes, chocolade en soms leer. De druif staat bekend om zijn stevige tanninestrcutuur en levendige zuren, wat resulteert in volle, geconcentreerde wijnen met een uitstekend verouderingspotentieel.

De belangrijkste wijnregio’s voor Petite Sirah bevinden zich in Californië, met name in regio’s als Sonoma en Napa Valley, evenals delen van Australië en Zuid-Afrika. In de Verenigde Staten wordt de druif vaak als monocépagewijn gevinifieerd, maar soms ook gebruikt als blendcomponent om andere wijnen meer body en kleur te geven.

Typische wijnstijlen variëren van krachtig en robuust tot gestructureerd en rijk aan fruit, waarbij het houtgebruik subtiel tot nadrukkelijk aanwezig kan zijn. Door zijn stevige karakter combineert Petite Sirah uitstekend met rijke vleesgerechten zoals gegrilde steak, lamsbout of wildgerechten. Ook bij harde kazen of kruidige stoofpotten komt het smaakprofiel van deze druif bijzonder goed tot zijn recht.