De druivensoort Albarino

Albariño is een wit druivenras dat vooral bekend is uit de regio’s Rías Baixas in Galicië, Spanje, en in toenemende mate uit het noorden van Portugal, waar hij ‘Alvarinho’ wordt genoemd. Het profiel van Albariño wordt gekenmerkt door frisse zuren en een expressief aroma met tonen van citrusvruchten, groene appel, perzik, abrikoos en soms florale accenten zoals oranjebloesem. In de smaak zijn meestal minerale toetsen aanwezig, wat de wijn een levendig karakter geeft en zorgt voor een lange, verfrissende afdronk.

De belangrijkste wijnregio voor Albariño is zonder twijfel Rías Baixas, waar het Atlantische klimaat bijdraagt aan de frisheid en aromatische intensiteit van de druif. Ook in Vinho Verde (Portugal) worden mooie Albariño-wijnen geproduceerd. Stijlkenmerken variëren van strak en droog tot ronder en voller, afhankelijk van de vinificatie. Sommige producenten gebruiken korte schilinweking of houtrijping voor extra complexiteit.

Albariño is uitstekend inzetbaar bij zeevruchten, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, Aziatische cuisine en frisse salades. Ook bij jonge, zachte kazen doet deze druif het zeer goed, dankzij zijn levendige zuren en aromatische verfijning.