De druivensoort Seyval Blanc

Seyval Blanc is een hybride witte druivensoort die vooral wordt verbouwd in koelere klimaten, zoals Engeland, het noordoosten van de Verenigde Staten en Canada. Het profiel wordt gekenmerkt door frisse aroma’s van citrusvruchten zoals citroen en grapefruit, ondersteund door tonen van groene appel, kruisbessen en soms een lichte mineraliteit. In de mond presenteert Seyval Blanc zich levendig en verfrissend, met een medium body, helder zuur en een schone, aanhoudende afdronk.

Deze druif is bijzonder populair in gebieden waar de traditionele Europese druivenrassen minder goed gedijen door het koelere klimaat. Seyval Blanc wordt voornamelijk gebruikt voor de productie van droge witte wijnen, maar komt ook voor in mousserende uitvoeringen. De wijn staat bekend om haar toegankelijke karakter en elegante stijl, vaak met een subtiele grassigheid en soms een lichte hint van bloesem.

Wijn-spijscombinaties met Seyval Blanc zijn veelzijdig: de wijn combineert uitstekend met schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, salades met citrusdressing, zachte kazen zoals brie of geitenkaas, en lichte kipgerechten. Door zijn frisheid en verfijnde zuurgraad vormt Seyval Blanc een aangename begeleiding bij vele lichte maaltijden.