De Concord-druif, oorspronkelijk afkomstig uit de Verenigde Staten, staat bekend om zijn uitgesproken aromatische profiel met intense aroma’s van verse rode druiven, rijpe aardbeien, blauwe bessen en een duidelijk ‘foxy’ karakter, typerend voor Vitis labrusca-variëteiten. In de smaak proef je levendige zuren, een medium zoetheid en een sappig, fruitig karakter, vaak aangevuld met tonen van muskaat en konfituur. Concord wordt vooral verbouwd in de oostelijke en noordoostelijke staten van de VS, met New York, Pennsylvania, Ohio en Michigan als belangrijkste regio’s.
Typische wijnstijlen van Concord zijn zoete en halfzoete stille wijnen, maar ook mousserende wijnen, rosé en dessertwijnen komen geregeld voor. Daarnaast wordt Concord veel gebruikt voor sap, gelei en als tafeldruif. Door het uitgesproken aromaprofiel zijn Concord-wijnen uitstekend te combineren met zoetigheden zoals fruitdesserts, taart of cheesecake. Ook vormen ze een verrassend goede combinatie met gekruide Aziatische gerechten, pittige kazen of barbecuegerechten met zoetige sauzen. De wijn verdient het licht gekoeld te worden geserveerd om zijn frisse fruitigheid te accentueren.