La Crescent is een relatief nieuw, wit druivenras dat vooral bekend staat om zijn aromatische expressie en frisse zuurgraad. In het glas onthult La Crescent een intens bouquet van citrus, abrikoos, groene appel en hints van tropisch fruit, vergezeld door verfijnde florale tonen zoals oranjebloesem en acacia. De smaak is levendig en verfrissend, met een gebalanceerde balans tussen fruitigheid en een sprankelende aciditeit, wat resulteert in een elegante, lichtvoetige wijn met een verfijnde zoetheid, afhankelijk van de vinificatiestijl.
La Crescent vindt zijn belangrijkste aanplantingen in koelere wijngebieden van de Verenigde Staten, met name Minnesota en New York, waar het uitstekend gedijt dankzij de hoge winterhardheid. De druif wordt veelal gebruikt voor de productie van aromatische witte wijnen, variërend van droog tot halfzoet en dessertstijlen.
Typische wijnen van La Crescent blinken uit in aromatische intensiteit en fraîcheur, vaak met een subtiele mineraliteit. Ze combineren prachtig met lichte gerechten zoals schaal- en schelpdieren, sushi, geitenkaas en Aziatische fusiongerechten. Halfzoete versies passen uitstekend bij pittige Oosterse keuken of fruitige desserts. La Crescent biedt hiermee een veelzijdige wijnervaring die zowel bij informele als feestelijke gelegenheden tot zijn recht komt.