Síria, ook bekend als Roupeiro in sommige Portugese wijnregio’s, is een wit druivenras dat vooral in het binnenland van Portugal wordt verbouwd, met een sterke aanwezigheid in de regio’s Beira Interior, Alentejo en Trás-os-Montes. Wijnen gemaakt van de Síria-druif onderscheiden zich door hun frisse en aromatische karakter. In het glas komt een expressief aroma naar voren van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, aangevuld met tonen van groene appel, perzik en soms subtiele florale accenten van kamille en oranjebloesem. Op het gehemelte toont Síria een verfijnde zuurgraad, een verfrissende lichtheid en een kenmerkende mineraliteit, waardoor de wijn bijzonder levendig en toegankelijk blijft.
Typische stijlen uit deze druif zijn frisse, jonge witte wijnen die ideaal zijn voor directe consumptie, maar in sommige gevallen leveren ze complexere expressies na korte rijping op vat. Dankzij zijn aromatische intensiteit en frisse structuur combineert Síria uitstekend met lichte gerechten uit de mediterrane keuken, zoals gegrilde vis, zeevruchten, salades met citrusdressings en zachte geitenkaas. Ook bij Aziatische gerechten met koriander en limoen komt zijn frisheid mooi tot zijn recht.
