De Galego Dourado is een inheemse witte druivensoort uit Portugal, vooral gewaardeerd om zijn complex aromatisch profiel en bijdrage aan hoogwaardige wijnen. Het aroma wordt gekenmerkt door tonen van rijp wit fruit zoals peer en appel, aangevuld met subtiele florale accenten en nuances van citrus. In de mond biedt deze variëteit een levendige zuurgraad, medium tot volle body en een elegante structuur, wat leidt tot frisse, evenwichtige en verfijnde wijnen met minerale ondertonen.
De belangrijkste aanplantgebieden van de Galego Dourado bevinden zich in de regio’s Dão en Douro, waar de druif vaak wordt gebruikt in blends met lokale variëteiten, maar ook als monocepage op steeds meer populariteit kan rekenen. Typisch voor wijnen van deze druif is hun frisheid, zuiver aroma en het vermogen om goed te verouderen op fles.
Galego Dourado-wijnen zijn uitstekend te combineren met delicate voorgerechten zoals ceviche of carpaccio van witvis, schaal- en schelpdieren, sushi en frisse salades. Ook verfijnde kazen met een lichte romigheid komen mooi tot hun recht naast deze wijn, evenals gerechten uit de mediterrane keuken met citrustonen of verse kruiden.