De druivensoort Grenache Noir

Grenache Noir is een van de meest aangeplante blauwe druiven ter wereld, bekend om zijn veelzijdigheid en uitgesproken aromatische profiel. De druif komt oorspronkelijk uit Spanje (waar hij als Garnacha wordt aangeduid), maar bereikt zijn hoogtepunt in Zuid-Frankrijk, vooral in de Rhônevallei en in gebieden zoals Châteauneuf-du-Pape, alsook in de Languedoc en Provence. Grenache Noir groeit eveneens met succes in Spanje, Australië en Californië.

Wijnen van Grenache Noir onderscheiden zich door een toegankelijk en warm karakter, met aroma’s van rijpe rode vruchten zoals aardbei, kers en framboos, aangevuld met tonen van witte peper, kruiden en soms garrigue (mediterrane kruiden). De smaak is doorgaans zacht, rond en fruitig, met een relatief hoge alcoholgraad en een gematigde tanninestructuur.

Typische wijnstijlen zijn soepele monocépages, maar Grenache Noir is tevens een belangrijke component in blends, vaak met Syrah en Mourvèdre. Grenache levert ook elegante roséwijnen en, in Spanje, versterkte wijnen.

Grenache Noir combineert uitstekend met Mediterrane gerechten, gegrild vlees, lamsvlees, groenteschotels met Provençaalse kruiden, maar ook met kruidige tapas en rijpe kazen.