De druivensoort Grenache Blanc

Grenache Blanc is een veelzijdige witte druivensoort die voornamelijk voorkomt in Zuid-Frankrijk, vooral in de regio’s Languedoc-Roussillon, de zuidelijke Rhônevallei en in mindere mate in Spanje, waar hij bekendstaat als Garnacha Blanca. Dit ras blinkt uit door zijn volle body en zachte structuur. In het aromatische profiel domineren tonen van steenfruit zoals perzik en abrikoos, aangevuld met aroma’s van groene appel, citrus, venkel en witte bloemen. Vaak komen in de smaak impressies van kruiden en lichte mineraliteit, vooral wanneer de wijn afkomstig is van oude wijngaarden of in een koeler klimaat is verbouwd.

Grenache Blanc wordt meestal gebruikt in blends, maar levert ook expressieve monocépages. Stijlvariaties lopen uiteen van frisse, fruitige wijnen met mooie zuren tot rijkere, op hout gerijpte varianten met een romig mondgevoel. Deze wijnen combineren uitstekend met gerechten uit de Mediterrane keuken, zoals gegrilde vis, zeevruchten, kip in romige sauzen, geroosterde groenten en zachte witschimmelkazen. Ook lichte Aziatische gerechten en salades met geitenkaas vormen een perfecte match, dankzij de combinatie van frisheid, rondeur en kruidige toets.