De druivensoort Moscatel de Setúbal

Moscatel de Setúbal is een karakteristieke druif uit de regio Setúbal, nabij Lissabon in Portugal. Dit ras staat bekend om zijn uitgesproken aromatische profiel, waarin florale tonen van oranjebloesem en rozen samensmelten met rijpe aroma’s van sinaasappelschil, tropisch fruit, rozijnen en honing. In de mond biedt Moscatel de Setúbal een volle, zoete body, met levendige zuren en een elegante, kruidige finish die vaak doet denken aan nootmuskaat en gedroogde vruchten.

De belangrijkste wijnstreek is het schiereiland Setúbal, waar deze druif de basis vormt voor de beroemde, gelijknamige versterkte zoete wijn. Typische stijlen zijn dessertwijnen met een lange rijping op hout, die extra complexiteit en tonen van karamel en noten ontwikkelen. Jongere versies presenteren zich frisser, met nadruk op fruit en florale aroma’s.

Moscatel de Setúbal combineert uitstekend met notentaart, crème brûlée en blauwe kazen. Ook is de wijn een klassieke begeleider van Portugese zoete specialiteiten, zoals pastéis de nata. Serveer licht gekoeld om het aromatische karakter het best tot zijn recht te laten komen.