De druivensoort Müller-Thurgau

Müller-Thurgau is een wit druivenras dat bekend staat om zijn frisse en toegankelijke karakter. Het aromatische profiel wordt gekenmerkt door delicate tonen van groene appel, peer, citrus en subtiele florale accenten zoals bloesem en soms een hint van muskaat. In de smaak is Müller-Thurgau meestal licht en soepel met een zachte structuur, milde zuren en een frisse afdronk. Het druivenras wordt hoofdzakelijk verbouwd in Duitsland, met name in regio’s als Rheinhessen, Baden en de Pfalz, maar is ook terug te vinden in Oostenrijk, Zwitserland en delen van Noord-Italië.

Typische Müller-Thurgau-wijnen zijn droog tot halfdroog en blinken uit in hun fruitige en elegante stijl. Ze kunnen als monocépage of in blends worden geboekt en zijn bedoeld om jong te drinken. Dankzij hun lichte body en frisse smaak zijn ze veelzijdig inzetbaar aan tafel. Aanbevolen wijn-spijscombinaties zijn onder andere lichte voorgerechten, salades, asperges, zachte kazen en visgerechten, vooral in combinatie met frisse kruiden of lichte vinaigrettes. De wijnen passen bovendien uitstekend bij Aziatische gerechten met milde specerijen dankzij hun subtiele aroma’s en zachte afdronk.